연어초밥 

노르웨이는 전세계 최초로 연어 양식에 성공한 나라

유럽 전역에 연어를 팔아도 물량이 남아돌아

그래서 수산물을 많이 먹는 일본에도 팔기위해

홍보용 요리를 만들었고 그 요리가 연어초밥이였다고 합니다.​